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本次跟大家說(shuō)說(shuō)油炸鍋的工作原理是什么？油炸鍋現(xiàn)在在市場(chǎng)上的銷量是很可觀的，由于現(xiàn)在市場(chǎng)都是那個(gè)基本上那個(gè)所有的食物都是要經(jīng)過(guò)油炸鍋，下面就讓油炸鍋廠家—諸城勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司。來(lái)給大家介紹一下油炸鍋的工作原理有哪些？

      油不變質(zhì)利用油、水、動(dòng)物油的比重不同的原理在工作過(guò)程中產(chǎn)生的殘?jiān)砍寥胨?，?dòng)物油脂沉入植物油下層，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)中殘?jiān)?、?dòng)物油脂、反復(fù)油炸使炸油酸化碳化而變質(zhì)產(chǎn)生致癌物的問(wèn)題。提高品質(zhì)、確保健康，特殊工藝使殘?jiān)蛣?dòng)物油脂離開(kāi)了工作層，加之中部加熱有效控制上下油層對(duì)流，從而確保各種油層純凈，所炸食品不但色香味俱全、外觀干凈漂亮，提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長(zhǎng)了貨架期。節(jié)省炸油，利于環(huán)保。本產(chǎn)品解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)過(guò)熱干燥致使油大量揮發(fā)問(wèn)題。油水混合技術(shù)使油層下面的水不斷產(chǎn)生少量蒸汽，并透入油層給炸油補(bǔ)充水分，從而油不大量揮發(fā)；中部加熱工藝可根據(jù)需要，隨意調(diào)節(jié)的電控裝置控制上下的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，酸介的產(chǎn)生，從而延長(zhǎng)了炸油的使用周期，減少浪費(fèi)，比傳統(tǒng)油炸機(jī)節(jié)省油50以上，同時(shí)減少了空氣污染。